Ca’ betyder “casa” på gammel norditaliensk dialekt, og casa betyder hus på italiensk.

Det mad, vi laver i Ca’ er det bedste fra den italiensk madkultur. Det er mad, som får os op og flyve, og det er maden, som den er lavet hjemme hos en traditionel  italiensk familie.

Det er mad, som viser, hvem vi er. Det er opskrifter og metoder, der er overgivet fra generation til generation, og som fortsat lever i bedste velgående. Det er mad der binder mennesker sammen.

På italiensk kalder vi det “Cucina casalinga” – husmoder køkkenet.

Vi er fra henholdsvis Bologna og Venedig, men vores italienske madlavning spænder lige fra nord til syd. Vi har haft de bedste læremestre i vores mødre.

Vi laver enkel og velsmagende mad, og du kan både se og forstå, hvad du spiser hos os. Vores mad er simpelt, rustikt og autentisk.

Buon appetito!